Huyết áp cao là một bệnh phổ biến hiện nay, đặc biệt ở người cao tuổi. Đây là một trong những yếu tố hàng đầu gây các bệnh lý về tim mạch. Nguy hiểm hơn, khi huyết áp cao vượt ngưỡng cho phép mà không kìm chế được sẽ dẫn đến tử vong do nhồi máu não hoặc nhồi máu cơ tim,… Người mắc bệnh huyết áp ngoài việc sử dụng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ thì người bệnh cần thực hiện chế độ ăn uống và thể thảo điều độ, lành mạnh.
Một câu hỏi luôn đặt ra trong suy nghĩ của người mắc bệnh huyết áp đó chính là “huyết áp cao nên ăn gì”. Vậy trong bài chia sẻ này, các chuyên gia về sức khỏe sẽ tổng hợp một số loại thực phẩm tốt cho người huyết áp. Quý độc giả cùng người bệnh tham khảo để có những kiến thức bổ ích cho bản thân nhé.
Bệnh huyết áp cao nên ăn gì?
Bất kể người bình thường hay người mắc bệnh huyết áp. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ là yếu tố cần thiết. Một bữa ăn khoa học phải có đầy đủ năng lượng, các vitamin và khoáng chất như: chất xơ, đạm, tinh bột, chất béo không no ở mức vừa phải,… Việc dung nạp đầy đủ các chất theo hàm lượng dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, có đủ năng lượng để hoạt động và nuôi các tế bào. Sau đây là một số thực phẩm người huyết áp nên sử dụng.
Rau xanh rất tốt cho người cao huyết áp
Rau xanh là thực phẩm rất giàu kali giúp cơ thể cân bằng với natri hoặc tỷ lệ kali cao hơn natri trong cơ thể. Điều này sẽ làm trung hòa được lượng natri và đào thải natri trong thận thông qua đường nước tiểu. Từ đó giúp giảm huyết áp cho người mắc bệnh huyết áp cao.
Ngoài ra, tích cực ăn rau xanh hàng ngày sẽ giúp cơ thể tăng thêm chất xơ, hạn chế được tình trạng cholesterol trong máu tăng và bệnh đường huyết.
Một số loại rau xanh giàu kaki phải kể đến đó chính là: rau diếp cá, rau xà lách, rau cải xoăn, củ cải xanh,…
Mọi người nên chọn những loại rau tươi xanh, không nên sử dụng các loại rau đóng hộp vì các loại rau đóng hộp thường có hàm lượng natri cao hơn. Rau quả đông lạnh cũng là một lựa chọn, những loại rau đông lạnh có hàm lượng kali không kém gì rau quả tươi xanh.
Các loại quả mọng nước, có múi
Những loại quả mọng nước chứa rất nhiều hợp chất có lợi và các loại vitamin. Ăn hoa quả thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxy hóa hiệu quả. Hoa quả giúp giảm cholesterol xấu trong máu, tăng cường độ vững chắc cho thành mạch, giúp hạn chế tình trạng xơ vữa động mạch.
Đặc biệt có một loại trái cây rất giàu hợp chất flavonoids đó chính là Việt quất. Một vài nghiên cứu đã chứng minh được, flavonoids có trong quả việt quất có thể phòng ngừa huyết áp cao và hạ huyết áp.
Một số loại khác rất tốt như: quả dâu tây, quả mâm xôi, nho, cam, bưởi, xoài, chuối, táo,… có thể bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Hãy sử dụng những loại quả này cho người huyết áp làm món tráng miệng để tăng cường sức khỏe cho người bệnh về cả gia đình mọi người nhé.
Sữa không đường, sữa chua, sữa tách chất béo
Người mắc bệnh huyết áp không phải loại sữa nào cũng sử dụng được. Chính vì thế, trước khi ăn bất kỳ một loại thực phẩm nào người bệnh hãy luôn đặt cho bản thân câu hỏi “bệnh huyết áp nên ăn gì? Loại thực phẩm này có tốt cho bệnh huyết áp hay không?…”
Sữa chua, sữa không đường và sữa tách chất béo có công thức và thành phần dinh dưỡng hợp lý, giàu canxi, ít chất béo. Người huyết áp nên sử dụng các loại thực phẩm này đều đặn sẽ giúp giảm 20% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Lý do này đã khẳng định được, sữa chua và sữa tách chất béo rất có lợi cho người huyết áp. Hãy tích cực sử dụng để hạ huyết áp và phòng ngừa huyết áp cho cả gia đình bạn.
Cháo bột yến (yến mạch)
Cháo yến mạch là một trong những thực phẩm rất giàu chất xơ, hàm lượng chất béo và natri thấp. Chính vì thế, đây chính là sản phẩm thích hợp sử dụng cho người mắc bệnh huyết áp.
Thời điểm lý tưởng để ăn cháo bột yến mạch là vào buổi sáng. Đây không chỉ là thực phẩm có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp cao mà còn là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hàng ngày cho mọi người, đặc biệt là người cao tuổi.
Người huyết áp nên thêm các loại hoa quả tươi ăn kèm với cháo yến mạch để tăng thêm hiệu quả và tốt hơn cho người huyết áp.
Cá hồi và các loại cá giàu omega 3
Như mọi người cũng đã biết, omega 3 là hợp chất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch. Cá hồi và các loại cá béo như cá thu chứa rất nhiều omega 3. Những loại cá này giúp giảm huyết áp hiệu quả, rất thích hợp cho người mắc bệnh cao huyết áp.
Tích cực ăn cá hồi và các loại cá béo giúp tăng cường vitamin D cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ canxi. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh nên ăn cá 3-4 lần/ tuần là tốt nhất.
Củ cải đường
Củ cải đường còn được dân gian gọi với cái tên khác là nhân sâm Việt Nam. Tương tự như quả việt quất, củ cải đường có nhiều oxit nitric giúp giảm huyết áp hiệu quả. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng, mỗi ngày sử dụng 250ml nước củ cải đường ép kéo dài trong vòng 4 tuần sẽ giúp huyết áp giảm đáng kể.
Ngoài ra, mọi người có thể sử dụng loại thực phẩm này chế biến thành các món măn như salas, hoặc các món ăn khác trong ẩm thực người Việt Nam. Sử dụng củ cải đường thường xuyên rất tốt cho sức khỏe người bệnh huyết áp cao.
Ngoài những loại thực phẩm trên, còn có rất nhiều loại thực phẩm khác tốt cho sức khỏe phải kể đến như: cải bó xôi, tỏi, socola đen, dầu oliu, lựu, cà chua, bông cải xanh, hạt chia, hạt lanh,….
Người mắc bệnh huyết áp cao nên kiêng gì?
Người huyết áp biết nên ăn gì và nên kiêng gì sẽ giúp hạn chế được tình trạng diễn biến của bệnh. Những thực phẩm làm tăng huyết áp chúng ta không nên sử dụng để phòng ngừa những biến chứng. Sau đây là một số thực phẩm người có bệnh huyết áp không nên hoặc hạn chế hấp thụ.
Không nên ăn mặn – thực phẩm có chứa lượng muối cao
Theo khuyến cáo từ bác sĩ, 1 ngày mỗi người chỉ nên ăn tối đa 6g muối. Trong muối có natri làm thoát dịch tế bào, khiến tim đập nhanh và tăng huyết áp. Người mắc bệnh huyết áp cao đặc biệt không nên ăn các món muối chua như dưa muối, hành muối, cà muối,… những loại thực phẩm này có hàm lượng natri cao làm tăng huyết áp.
Thịt nguội, thịt xông khói
Thịt nguội, thịt xông khói là thực phẩm khá tiện lợi. Tuy nhiên, những thực phẩm này thường đã qua chế biến và có hàm lượng natri rất cao. Chính vì thế, những thực phẩm này không khuyến khích cho người huyết áp cao.
Thông thường những thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh ảnh hưởng rất lớn đối với huyết áp và hệ tim mạch. Người bệnh nên ăn những thực phẩm tươi sạch để ổn định và phòng ngừa huyết áp.
Thực phẩm đã qua chế biến
Để có một trái tim khỏe mạnh, hệ thống tuần hoàn ổn định, tốt nhất người bệnh không nên sử dụng những thực phẩm đóng hộp, đồ đã qua chế biến. Không nên ăn những thực phẩm chiên, rán nhiều dầu mỡ làm tăng nguy cơ mỡ máu, ảnh hưởng đến tim mạch.
Không nên hấp thụ những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, nên ăn thịt lạc và hạn chế ăn các loại thịt có màu đỏ tươi. Đối với thực phẩm gia cầm, hạn chế ăn da gia cầm,…
Rượu bia, chất kích thích
Người huyết áp hãy từ bỏ và nói không với rượu bia, thuốc lá,… Những chất này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà nó còn làm tăng huyết áp. Theo nghiên cứu, sử dụng rượu có thể làm giãn mạch máu và hạ huyết áp khi sử dụng phù hợp. Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia, tuy nhiên chúng tôi không khuyến khích người huyết áp sử dụng rượu bia.
Không nên uống các đồ uống có ga, nước ngọt,… sử dụng nhiều sẽ gây ra béo bụng và béo phì, làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch. Chính vì vậy không nên sử dụng đồ uống có ga, nước ngọt,…
Ngoài ra, người huyết áp cũng không nên ăn nội tạng, thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, hạn chế ăn đồ ngọt,…
Trên đây là một số thông tin hữu ích mà chúng tôi muốn chia sẻ đến độc giả và người đang mắc bệnh huyết áp. Hãy hạn chế dụng nạp những thực phẩm có hại, thay vào đó là tích cực sử dụng những thực phẩm có lợi để hạn chế tình trạng bệnh phát triển theo chiều hướng xấu. Người huyết áp nên ăn uống, nghỉ ngơi, làm việc điều độ. Nên sử dụng thuốc theo đơn kê của bác sĩ, uống đúng giờ để ngăn chặn bệnh.